張傑米

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超懷念金門的蚵仔麵線
跟台灣本島的不一樣
滿滿的都快比麵線還多的蚵仔　適合重度愛蚵仔的人

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去年到金門出差時發現的
據說當地這種比較小顆的叫石頭蚵
咬起來稍有彈性
麵線是近似細陽春麵嚼勁的白麵線
配上清湯
都不知道台北有沒有賣這種
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金門應該很多地方都有賣
這是在民俗村裡的王阿婆小吃店裡吃的

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那趟金門行有當地人當導遊
省時省力找到不少地道的小吃店
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這是酒釀湯圓
從碗和湯匙看得出來店家有多傳統古老
賣相簡單
但是溫熱的湯圓配上碎冰上頭灑的酒釀的香甜
口感就變得很特殊

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這是冰店的店面
叫「談天樓」
光是店名就有50年老店的調調
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店裡也賣麵
很多當地人和阿兵哥都愛去吃

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這是金門的廣東粥
吃起來味道和台北的差不多
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比較特別的是米粒已經煮得很爛
幾乎不用再嚼就能入口
很滑順囉

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也有人說去金門一定要吃牛
而且是全牛大餐
各式各樣的牛肉煮法
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結果同行有兩位女生不吃牛肉
只能對著滿桌牛乾瞪眼......

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在金門當過兵的同事建議說可以到馬山去瞧瞧
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因為是台灣領土上
距離大陸最近的據點
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叫做「馬山連」
是駐守的部隊名稱
不過現在也開放成觀光景點
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天氣好空氣清徹時
可以用望眼鏡看到對面廈門的岸上活動

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剛好也看到咱們前線精銳的兩棲部隊蛙人操表演囉

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那天太陽真的超大
沙很燙

我只能說當兵真的能激發人類無限可能
想當初我也從飛機上跳下來.......

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